米焼酎 麁玉の里（あらたまのさと）
造りのこだわり
静岡県産「山田錦」や静岡県が開発を行った「誉富士」等を使用し、赤石山脈系の伏流水と供に発酵させ、減圧の単式蒸留で丁寧に造りました。
酵母は「きょうかい9号酵母」を使用し、青リンゴを思わせる香りを付与し、上品な蒸米の香りと楽しめる設計になっています。
適度に熟成をさせ、味のまとまりを見極め瓶詰を行います。減圧蒸留ですので、クセがなく上品な飲みやすい味わいに仕上げております。
また原料の米は仕込み水と同じ水質で育っているので、より一体感がある味わいとなります。蒸留熟成した酒をそのまま瓶詰したものですので、原酒本来の香りや味わいを楽しんで頂けます。
色
クリア シルバー
香り
上品な米の香り 上新粉 白玉団子 青リンゴ オリーブの実
味わい
とてもやわらかな甘さが初めに感じられます。アルコール度数40％なので、アルコール由来の甘さも合わさり、丸いフォルムを形成しています。
後半はほのかに苦みも感じられ、シンプルな味の構成ですが、余韻もゆったりと感じられ、心地よいアフターを表現しています。
アルコール度数40％ですが、数字程アルコールの強さを感じず、とてもマイルドな味わいに仕上がっております。
ストレートやロックで蒸留酒本来のスタイルを楽しんで頂ければと思います。
おススメのペアリング
ミックスナッツ
米の旨味と原酒ならではのコクが、ナッツ類とよく合います。まろやかで繊細な味わいの米焼酎にはシンプルな素材本来の味わいを楽しむ組み合わせがおすすめです。
厚切りベーコンソテー
9号酵母由来のりんご様の香りとくせのないさっぱりとした味わいは、燻製の香ばしい香りと相性抜群です。またお肉のコクと原酒ならではのコクが、お互いの旨味をより一層引き出してくれます。
金平糖 和三盆を使用した菓子
上質な砂糖を使用した和菓子と合わせると、酒の上品な甘さとマッチし、相乗効果を生み出します。より一体感のある上質な甘さを体験出来ます。
| 原材料名 |
静岡県産米 |
| 酒質 |
焼酎乙類（米） |
| アルコール分 |
40％ |
