花の舞 純米大吟醸

全工程手造り、持てる力のすべてを注いだ花の舞の最高級純米大吟醸酒

バナナやメロン、穏やかな花の香りを感じ、口に含んだ時、炊いた米や蜂蜜の香り、熟れた果実、ユリのようなしっかりとした花のアロマを感じます。

甘さが過ぎた後、適度な苦みや渋みが表れます。心地よい甘さの後に感じられるこの味は、主体となる甘さをさらに押し上げる役割を持ち、全体にメリハリを付ける役割も兼ねています。
余韻に適度に残るビター感は、合わせる料理の旨味を引き立てると共に、再度あの甘さを味わいたいという欲求を掻き立てます。 甘さと苦みのコントラストを体現している酒と言えます。

色

クリア　輝きのあるクリスタル

香り

バナナ　メロン　穏やかな花

味わい

甘さ：口中に広がる穏やかで奥深い甘さ
酸：繊細できめの細かい酸が、よりリッチな甘さを引き立てる
苦味：主体となる甘さをさらに押し上げる役割を持ち、全体にメリハリを付ける役割も兼ねている
旨味：余韻に適度に残るビター感は、合わせる料理の旨味を引き立てる
余韻：再度あの甘さを味わいたいという欲求を掻き立てる

　

　

おススメのペアリング

上品な身質の白身魚のチーズムニエル

酒に適度な熟感がある為、穏やかな味わいのチーズと上品な身質のヒラメと相性が良いです。互いの柔らかな質感と酒の持つ奥行きが、料理の味わいを引き立てます。常温の純米吟醸でお楽しみください。

原材料名	米（静岡県産山田錦）、米こうじ（静岡県産米山田錦）
精米歩合	40%
アルコール度数	16.5%
酵母	HD-1（静岡県酵母）
保存方法	冷暗所にて保存
内容量	720ml